special del giorno
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diamo importanza a tutto ciò che produciamo! siamo dediti alla terra, per questo abbiamo dedicato ad ogni nostro prodotto una giornata.
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lunedì: caciocavallo
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martedì: mozzarella nella mortella
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mercoledì: i mille usi della ricotta
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giovedì: fusilli al castrato
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venerdì: l'orto del contadino
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sabato: selezione di formaggi e salumi
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domenica: hamburger della fattoria
Antipasti
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GELSO BIANCO
cacioricotta del cilento, formaggio caprino gelso,caciotta capriccio, spalmabile aromatizzato alle erbe officinali spontanee, caciocavallo pezzata rossa con verdure dell'orto
€8.00 -
della fattoria
cacioricotta del cilento, formaggio caprino gelso,caciotta capriccio, spalmabile aromatizzato alle erbe officinali spontanee, caciocavallo pezzata rossa, mix di salumi con verdure dell'orto
€8.00 -
antipasto cilentano
salumi cilentani, verdure dell'orto, formaggi della fattoria: cacioricotta del Cilento, formaggio caprino gelso,caciotta capriccio, spalmabile aromatizzato alle erbe officinali spontanee, caciocavallo pezzata rossa
€12.00 -
Lo chef consiglia
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Primi
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Fusilli al ragù cilentano
pasta fresca con sugo di braciola
€7.00 -
Cavatelli all'ortolana
pasta fresca con pomodorini e verdure dell'orto
€6.00 -
ravioli ai profumi del bosco
scrigno di pasta fresca all'uovo con ripieno di ricotta del Gelso Bianco con porcini del bosco
€8.00 -
tagliatelle al peperone crusco ai sapori dell'orto e speck
pasta fresca con melanzane, zucchine, pomodorini e speck con cacioricotta del Cilento
€8.00 -
paccheri con cacioricotta del Gelso Bianco e melanzane
pasta con pomodorini e melanzane con scaglie di cacioricotta del Gelso Bianco
€8.00
Secondi
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capretto del Gelso Bianco al forno
capretto al forno
€12.00 -
grigliata mista
misto di carne alla griglia
€12.00 -
arrosto di vitello
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nodino di maiale all'erbette del bosco
€7.00
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salsiccia alla griglia con pezzata rossa
salsiccia alla griglia con fonduta di caciocavallo fattoria del Gelso Bianco
€8.00
contorni
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contorni caldi del giorno
patate al forno, melanzane, ciambotta, foglie e patate...
€4.00 -
contorni freddi del giorno
insalata mista, insalata di pomodori, zucchine grigliate, peperoni, melanzane grigliate...
€3.00
Dolci
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dolce del giorno
€3.00
frutta
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frutta di stagione
€3.00
Bevande
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acqua
750ml
€2.00 -
coca cola
lattina€2.00
bottiglia€3.00
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vino rosso della casa
1L €6.00
1/2 litro €3.00
1/4 di litro€2.00
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altri vini
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cantina albamarina
futus, maricine, primula
rosso, rosè, bianco
€12.00