special del giorno

• diamo importanza a tutto ciò che produciamo! siamo dediti alla terra, per questo abbiamo dedicato ad ogni nostro prodotto una giornata. 

• lunedì: caciocavallo

• martedì: mozzarella nella mortella

• mercoledì: i mille usi della ricotta

• giovedì: fusilli al castrato

• venerdì: l'orto del contadino

• sabato: selezione di formaggi e salumi

• domenica: hamburger della fattoria 

Antipasti

• GELSO BIANCO

  cacioricotta del cilento, formaggio caprino gelso,caciotta capriccio, spalmabile aromatizzato alle erbe officinali spontanee, caciocavallo pezzata rossa con verdure dell'orto

  €8.00

• della fattoria

  cacioricotta del cilento, formaggio caprino gelso,caciotta capriccio, spalmabile aromatizzato alle erbe officinali spontanee, caciocavallo pezzata rossa, mix di salumi con verdure dell'orto

  €8.00

• antipasto cilentano

  salumi cilentani, verdure dell'orto, formaggi della fattoria: cacioricotta del Cilento, formaggio caprino gelso,caciotta capriccio, spalmabile aromatizzato alle erbe officinali spontanee, caciocavallo pezzata rossa

  €12.00
• Lo chef consiglia

  € 

Primi

• Fusilli al ragù cilentano

  pasta fresca con sugo di braciola

  €7.00

• Cavatelli all'ortolana

  pasta fresca con pomodorini e verdure dell'orto

  €6.00

• ravioli ai profumi del bosco

  scrigno di pasta fresca all'uovo con ripieno di ricotta del Gelso Bianco con porcini del bosco

  €8.00

• tagliatelle al peperone crusco ai sapori dell'orto e speck

  pasta fresca con melanzane, zucchine, pomodorini e speck con cacioricotta del Cilento

  €8.00

• paccheri con cacioricotta del Gelso Bianco e melanzane

  pasta con pomodorini e melanzane con scaglie di cacioricotta del Gelso Bianco 

  €8.00

Secondi

• capretto del Gelso Bianco al forno

  capretto al forno 

  €12.00

• grigliata mista

  misto di carne alla griglia

  €12.00

• arrosto di vitello

   

  €10.00

• nodino di maiale all'erbette del bosco

  €7.00

• salsiccia alla griglia con pezzata rossa

  salsiccia alla griglia con fonduta di caciocavallo fattoria del Gelso Bianco 

  €8.00

contorni

• contorni caldi del giorno

  patate al forno, melanzane, ciambotta, foglie e patate... 

  €4.00

• contorni freddi del giorno

  insalata mista, insalata di pomodori, zucchine grigliate, peperoni, melanzane grigliate...

  €3.00

Dolci

• dolce del giorno

  €3.00

frutta

• frutta di stagione

  €3.00

Bevande

• acqua

  750ml

  €2.00

• coca cola

  lattina€2.00

  bottiglia€3.00

• vino rosso della casa

  1L €6.00

  1/2 litro €3.00

  1/4 di litro€2.00

• altri vini

• cantina albamarina

  futus, maricine, primula

  rosso, rosè, bianco

  €12.00